Vous cherchez des idées de repas sans gluten qui soient à la fois simples et savoureuses ? Découvrez des idées de recettes qui raviront vos papilles tout en respectant vos besoins alimentaires !
L’alimentation sans gluten est de plus en plus populaire. Les personnes l’adoptent pour des raisons de santé ou pour des raisons de préférence alimentaires. Pour ces consommateurs intolérants au gluten ou en quête d’une alimentation plus saine, il est difficile de trouver des recettes à la fois sans gluten et délicieuses. Si vous êtes actuellement en régime sans gluten et que vous manquez d’idées de recettes, cet article est rédigé à votre intention. Nous vous proposons des idées de repas sans gluten simples et savoureuses pour vous inspirer dans votre cuisine quotidienne.
Sommaire
Les plats principaux sans gluten
Les plats principaux constituent la pièce maîtresse de tout repas. Il existe de nombreuses idées de recettes santé sans gluten pour les plats principaux.
Vous pourrez par exemple opter pour du poulet grillé aux herbes. Pour une recette simple et savoureuse, marinez des blancs de poulet dans un mélange d’herbes fraîches et faites-les griller au barbecue ou à la poêle.
Si vous préférez le poisson au poulet, alors, vous pourrez opter pour une recette de poisson en papillote comme plat principal. Pour un plat sans gluten, enveloppez un filet de poisson blanc dans du papier sulfurisé avec des légumes de saison, des herbes et du jus de citron. Pour une recette saine et délicieuse, nous vous conseillons d’enfourner votre recette.
Comme dernière recette pour un plat principal, nous vous recommandons aussi le curry de légumes. Pour une option végétarienne, préparez un curry de légumes aux épices douces et crémeuses, accompagné de riz basmati ou de quinoa. Vous pourrez être sûr de vous régaler.
Pour accompagner ces recettes copieuses et réconfortantes, vous pourrez opter pour du tégument de psyllium blond bio dilué dans une bonne boisson. Pour avoir ce produit, commandez ici et associez cela à vos recettes santé sans gluten.
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Les desserts sans gluten
Le gluten est souvent présent dans les desserts traditionnels. Cela dit, si vous êtes en régime sans gluten, ce n’est pas une raison pour renoncer à ces douceurs. Comme avec les plats principaux, il existe de nombreuses idées de recettes santé sans gluten pour le désert.
Comme première idée, vous pourrez opter pour une tarte aux fruits sans gluten. Pour cela, vous devez préparer une croûte à base de farine d’amande ou de noisette. Vous devez ensuite la garnir de fruits frais pour obtenir une tarte légère et délicieuse qui préserve votre santé.
Les personnes qui raffolent du chocolat peuvent aussi avoir leur fondant au chocolat sans gluten. Pour cela, vous devez chercher du chocolat noir sans gluten et de la farine de riz. Grâce à ces ingrédients, vous pourrez préparer votre fondant moelleux et chocolaté.
Pour finir, vous pourrez aussi opter pour un gâteau au fromage sans gluten pour votre dessert. L’idée ici, c’est de vous servir de biscuits sans gluten pour la croûte. Vous devez ensuite préparer une garniture crémeuse à base de fromage frais. Cela vous permet d’obtenir un gâteau au fromage sans gluten irrésistible.
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Conseils pour cuisiner sans gluten
Cuisiner sans gluten peut sembler intimidant au début, mais c’est en réalité assez simple une fois que l’on sait comment s’y prendre. Voici quelques conseils pour réussir vos cuisines sans gluten.
Achetez des produits sans gluten
La règle de base pour réussir vos recettes santé sans gluten, c’est d’utiliser des ingrédients sans gluten. Sur le marché, en cherchant bien, vous allez trouver les éléments suivants dans les rayons :
- Farines sans gluten : farine de riz, de sarrasin, de maïs, de pois chiche, de millet, de quinoa, de tapioca, de patate douce, etc.
- Fécules sans gluten : fécule de pomme de terre, de maïs, de tapioca, de riz, de patate douce, etc.
- Graines et céréales sans gluten : riz, quinoa, sarrasin, millet, amarante, teff, maïs, etc.
- Levure sans gluten ;
- etc.
Grâce à eux, vous évitez d’utiliser les ingrédients qui en contiennent.
Au moment d’acheter vos aliments, vous devez aussi faire attention aux produits transformés. Par exemple, les légumes et fruits, les produits laitiers, ainsi que les viandes et poissons frais ne contiennent pas en temps normal du gluten. Cela dit, lorsqu’ils sont transformés, certains des ingrédients qu’ils renferment peuvent en contenir. Vous devez pour cela vérifier les étiquettes de ces éléments afin d’éviter toute contamination croisée.
Utiliser des ustensiles propres
Achetez des produits sans gluten ne suffit pas pour cuisiner sans gluten.
Lors de la cuisine, il est en fait possible qu’une contamination croisée ait lieu. Cela arrive par exemple lorsque vous cuisinez avec du gluten et sans gluten dans la même cuisine. En fait, le gluten peut se loger dans les ustensiles de cuisine, ce qui peut contaminer les aliments sans gluten.
Pour éviter cela, il est important de prendre des précautions. Vous pourrez par exemple utiliser des casseroles et des ustensiles différents pour les aliments sans gluten et utiliser des planches à découper séparées. Si vous n’avez pas beaucoup d’ustensiles, assurez-vous de nettoyer soigneusement ceux que vous avez avant et après chaque utilisation. N’oubliez pas aussi de nettoyer soigneusement les surfaces de travail.
Bon appétit !